夏天石锅需要特别保养吗？

夏天要注意两个问题：1.防霉——南方夏天高温高湿，石锅如果没有彻底晾干就存放，很容易在毛孔里滋生霉菌，表面会出现黑色或绿色霉点。预防方法：每次清洗后用干布擦干，放在通风处自然风干2-3小时再存放。如果已经长霉了，用白醋水泡30分钟，刷洗干净后用淘米水重新煮一遍。2.防虫——夏天油脂容易变质招虫，存放前一定要把石锅里的油渍清理干净，不要带着油脂存放。另外，夏天高温环境下石锅表面油脂保护层蒸发更快，建议夏季每2-3周养护一次（冬天可以一个月一次）。做好这些，石锅安稳度夏没问题。