电磁炉石锅使用有什么特别注意的？

电磁炉石锅使用要注意以下几点：1.功率设置——商用电磁炉建议用1200-1800W档位，不要用最大功率，石锅蓄热好不需要太大功率。2.放置居中——锅底导磁片要对准电磁炉感应区中心，偏了加热不均匀。3.不要频繁开关——电磁炉反复启停会让石锅忽冷忽热，容易产生温度应力。建议调好功率后持续加热。4.锅底保持干净——导磁片区域如果有水渍或污垢，会影响电磁感应效率，每次使用后要擦干锅底。5.配套使用——电磁炉石锅只能用电磁炉，不能放明火上烧，导磁片在明火下可能脱落。6.电磁炉台面保持平整——如果台面不平，石锅受力不均，长期使用可能导致导磁片松动。