石锅鱼加盟和自营哪个好？优劣对比？

加盟vs自营各有利弊：**加盟优势**：品牌知名度、标准化菜品、选址支持、培训体系。**加盟劣势**：加盟费¥5-30万、月管理费3-8%、食材必须从总部采购（溢价）、菜单受限。**自营优势**：0加盟费、自主定价、灵活调整菜品、利润全归自己。**自营劣势**：需自己摸索、品牌从零开始、试错成本高。**建议**：有餐饮经验的选自营，节省¥10-30万加盟费；零经验新手可考虑加盟（但要考察品牌实力）。不论哪种方式，石锅采购都建议找源头厂家，石锅王为加盟店和自营店都提供供货服务，联系186-2343-7316。